Ремо  Мацукато

АлЕКСАНДР
ЗУБКОВ

TEAM

RESERVE

Ремо  Мацукато

АлЕКСАНДР
ЗУБКОВ

Иван
Кузнецов

Кремер
Михаил

Заслуженный член Российской Ассоциации Сомелье с опытом работы в крупном ресторанном холдинге и премиальных заграничных проектах. Михаил разработал винную карту, удостоенную премии Awards of Excellence от издания Wine Spectator.

Шеф-сомелье

Михаил кремер

Известный шеф-сомелье и истинный фанат своего дела, Александр всегда продает только то вино, что любит сам. Разработанная им винная карта, в основном, классическая, но с большим количеством молодых продвинутых производителей и альтернативных вин.

Бренд-сомелье

sommelier

Шеф-повар ресторана молодой и талантливый Иван Кузнецов — ученик Адриана Кетгласа и Давида Эммерле, ранее возглавлявший кухню Grand Cru. Главным в кулинарном искусстве Иван считает подход и отношение к еде с душой
и возможность экспериментировать.

Шеф-повар

Будучи совладельцем многочисленных ресторанов в Европе, в Берлине шеф Ремо готовил для актрисы Роми Шнайдер,
а на Майорке — для принцессы Испании. На кухне
в ресторане Osteria Unica Ремо делает ставку на вкус блюд
и превосходное качество продуктов.

Бренд-шеф

Забронировать стол

БРОНЬ СТОЛА