Ремо 
Мацукато
АлЕКСАНДР
ЗУБКОВ
TEAM
RESERVE
Ремо 
Мацукато
АлЕКСАНДР
ЗУБКОВ
Иван
Кузнецов
Иван
Кузнецов
Кремер
Михаил
Заслуженный член Российской Ассоциации Сомелье с опытом работы в крупном ресторанном холдинге и премиальных заграничных проектах. Михаил разработал винную карту, удостоенную премии Awards of Excellence от издания Wine Spectator.
Шеф-сомелье
Михаил кремер
Известный шеф-сомелье и истинный фанат своего дела, Александр всегда продает только то вино, что любит сам. Разработанная им винная карта, в основном, классическая, но с большим количеством молодых продвинутых производителей и альтернативных вин.
Бренд-сомелье
sommelier
Шеф-повар ресторана молодой и талантливый Иван Кузнецов — ученик Адриана Кетгласа и Давида Эммерле, ранее возглавлявший кухню Grand Cru. Главным в кулинарном искусстве Иван считает подход и отношение к еде с душой
и возможность экспериментировать.
Шеф-повар

Будучи совладельцем многочисленных ресторанов в Европе, в Берлине шеф Ремо готовил для актрисы Роми Шнайдер,
а на Майорке — для принцессы Испании. На кухне
в ресторане Osteria Unica Ремо делает ставку на вкус блюд
и превосходное качество продуктов.

Бренд-шеф

БРОНЬ СТОЛА