Будучи совладельцем многочисленных ресторанов в Европе,
в Берлине шеф Ремо готовил для актрисы Роми Шнайдер,
а на Майорке — для принцессы Испании.
На кухне в ресторане Osteria Unica Ремо делает ставку на вкус домашних блюд и превосходное качество продуктов.